青菜 豆腐 大蒜

1. 青菜摘好洗淨，放入滾開的水中燙熟。
2. 大蒜切薄片。
3. 盒裝豆腐，啓封即食；板塊豆腐，用滾水燙。

如自己做，烹飪方式可以如此的進一步簡化，一切只吃原味，原味一旦吃久，也就習慣了。

平時外面吃，對油、鹽、味精的份量都無法控制，藉自己做的機會，也可將體內過多的油及鹽，淡化一些。

青菜－綠葉的蔬菜。常見的有青花菜、青江菜、空心菜、油菜、芥蘭、芥菜、茼蒿、菠菜、莧菜等。

青菜的盛產期，除了空心菜在五至九月外，其餘的都在十二至四月間。